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Modenär Balsamessig: Enstanden aus gekochten Traubenmost und Weinessig durch langsame Reifung in Edelholz Fässer (Eiche, Maulbeerbaum, Wacholder, Kirschbaum).
(Dieses Produkt enthält Sulfite)

In alter Tradition des Balsamico-Essigs von Modena, bietet dem Gaumen ein intensives Gefühl von verschiedenen Schattierungen der Süsse, Säure und Textur. Verwenden Sie es als vielseitiges Topping für alles, von gegrilltem Fleisch bis zu Käse im italienischen Alter, frischen Erdbeeren und Vanilleeis (unser Favorit). Einfach ein himmlisches Geschmackserlebnis.

Beim Condimento Melograno beträgt der Anteil an konzentriertem Granatapfelsaft 60%.
Dieser wird mindestens für 12 Monate im Holzfass gereift. Mit einem Säureanteil von nur ca. 3% ist er besonders mild und süsslich.
Passt hervorragend zu Salatvariationen, Wild, Fleischfond

Beim Balsamela beträgt der Anteil an konzentriertem Apfelsaft 60%.
Dieser wird mindestens 1 Jahr in Holzfässern gereift um den aussergewöhnlichen, weichen Fruchtgeschmack zu erreichen. Mit einem Säureanteil von nur ca. 3% ist er besonders mild uns süsslich
Harmoniert wunderbar zu Fleisch, Wild, Salatvariationen und veredelt Suppen, Saucen und Risotto

Handgemachte Eiernudeln "Deci'Ova" aus Campofilone, verfeinert mit Brennesselaroma.
Zutaten: Hartweizengriess, frische Eiern, Weichweizenmehl
Sehr kurze Kochzeit.

Dieser Balsamico wird nach traditionellem Verfahren aus Himbeerenpüree, konzentriertem Traubenmost und Weissweinessig hergestellt. Der Himbeerbalsamico reift während 12 Monaten im Eichenfass.

60% Himbeerenpüree, konzentriertem Traubenmost, Weissweinessig

Harmoniert wunderbar zu Fleisch, Wild, Salatvariationen und veredelt Suppen, Saucen und Risotto

Handgemachte Eiernudeln "di Campofilone" aus Dinkel.
Zutaten: Dinkelmehl, frische Eiern
Sehr kurze Kochzeit.

Granatapfel: Beim Condimento Melograno beträgt der Anteil an konzentriertem Granatapfelsaft 60%.
Dieser wird mindestens für 12 Monate im Holzfass gereift. Mit einem Säureanteil von nur ca. 3% ist er besonders mild und süsslich.
Passt hervorragend zu Salatvariationen, Wild, Fleischfond

Apfel: Beim Balsamela beträgt der Anteil an konzentriertem Apfelsaft 60%.
Dieser wird mindestens 1 Jahr in Holzfässern gereift um den aussergewöhnlichen, weichen Fruchtgeschmack zu erreichen. Mit einem Säureanteil von nur ca. 3% ist er besonders mild uns süsslich.
Harmoniert wunderbar zu Fleisch, Wild, Salatvariationen und veredelt Suppen, Saucen und Risotto

Himbeer: Dieser Balsamico wird nach traditionellem Verfahren aus Himbeerenpüree, konzentriertem Traubenmost und Weissweinessig hergestellt. Der Himbeerbalsamico reift während 12 Monaten im Eichenfass.
60% Himbeerenpüree, konzentriertem Traubenmost, Weissweinessig

Harmoniert wunderbar zu Fleisch, Wild, Salatvariationen und veredelt Suppen, Saucen und Risotto

(Produkteinfo siehe Hauptartikel)

Handgemachte Eiernudeln "Deci'Ova" aus Campofilone, verfeinert mit Safran.
Zutaten: Hartweizengriess, frische Eiern, Weichweizenmehl
Sehr kurze Kochzeit.

Dieser Balsamico wird nach traditionellem Verfahren aus Erdbeerenpüree, konzentriertem Traubenmost und Weissweinessig hergestellt. Der Erdbeerbalsamico reift während 12 Monaten im Eichenfass.

60% Erdbeerenpüree, konzentriertem Traubenmost, Weissweinessig

Harmoniert wunderbar zu Fleisch, Wild, Salatvariationen und veredelt Suppen, Saucen und Risotto